Мука - 500 грамм
Сахар - 250 грамм
Сметана - 250 грамм
Разрыхлитель теста - 10 грамм
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 125 грамм
Какао порошок - 50 грамм (можно заменить топленым горьким шоколадом с содержанием какао не менее 70%)
По желанию добавить изюм.
Тесто вымесить и оставить в холодильнике на 30 минут.
С помощью формочек сделать печенье и выпекать при температуре 180-200 градусов.

СОСТАВ
на 1 пирожок
~80г дрожжевого теста, 3~9 ягод клубники (в зависимости от размера), 1~2 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки крахмала

Тесто раскатать в лепешку диаметром ~12см.
На лепешку насыпать 1 ч ложку сахара и крахмал. Сверху положить клубнику.
Если клубника кислая, то сверху насыпать еще одну ложку сахара.Пирожок защипать.

Очень важно, чтобы в пирожке не было никаких дырочек, иначе начнет вытекать и подгорать клубничный сок.
Поэтому, если тесто порвалось (особенно в нескольких местах), не нужно защипывать дырочки или заклеивать их кусочками теста - все это слишком ненадежно. Нужно раскатать еще одну лепешечку - такого же размера, но потоньше, - и завернуть в нее неудавшийся пирожок.
Пирожки перед жаркой нужно отряхнуть от лишней муки, так как попавшая в масло мука горит и, прилипая к пирожкам, придает им горелый вид.

Растительное масло налить в сковороду слоем в 1~1,5см. Сковороду поставить на средний огонь. Выложить пирожки швом вниз и жарить до зарумянивания. Пирожки перевернуть на другую сторону, огонь убавить до слабого, сковороду накрыть крышкой. Жарить до готовности.

1. Перемешать 2 стакана муки с пряностями и 2 ложками соды или пакетиком разрыхлителя.
2. Сварить сироп из 400 г. сахара и 0,5 ст. воды
3. Сделать жженку из 5 ст.л. сахара, когда сахар почернеет, добавить 1 ложку соды, хорошо перемешать и осторожно, по капле влить пару ложек горячей воды. Надо быть очень осторожными при приготовлении жженки, т.к при реакции соды, воды и сахара, горячая смесь может разбрызгиваться. Слегка остудить смесь.
4. Растопить мед на водяной бане и добавить масло. Продолжая растапливать, хорошо перемешать смесь до полного растворения кристалликов меда.
5. Слегка взбить яйца.
6. Муку насыпать горкой в большую миску, сделать углубление, влить сироп, яйца, мед с маслом и жженку и замесить тесто.
7. Тесто надо держать на холоде (на балконе или в холодильнике) часа три. Его можно заморозить и потом использовать по мере необходимости.
8. Чтобы тесто было более вязкое, положить 120 г. масла вместо 160 и добавить 0,5 ст. молока.
9. И теперь самое интересное – приступаем к лепке пряников. Тесто очень пластичное и из него можно лепить что угодно.

2 яйца взбить с 1 стаканом сахара; 2 стакана кефира и 200г слив.масла растереть, добавить 100г дрожжей, 1 чайн.ложку питьевой соды погашенную в уксусе, соль по вкусу. Всё перемешать и добавить муку столько, сколько нужно чтобы тесто не прилипало к рукам.
Положить в п/э пакет и в холодильник на 1,5 часа.

* 500 г молока;
* 2 пакетика сухих дрожжей;
* 4 ст. ложки сахара;
* 1 ч. ложка соли;
* 200 г подсолнечного масла;
* 900 г муки
ПРиготовления теста.

Подогреть хорошо молоко. Чтобы было не горячее, а хорошо тёплое.

Добавить туда дрожжи. Размешеть их хорошо в молоке. Затем добавить выше указанные продукты и замесить тесто.

Поставить его в тёплое место примернно на 1 час.

Когда тесто будет готово,надо отщипывать тесто в размере тэнисного шарика (это если для булочек) и размять руками. Добавить начинку и самзать яичком.
Начинку любую ...
Дать постоять на протвине немного для подъема и выпекать на 200 градусов 15-20 минут..

Ингредиенты:

* 500 г молока;
* 2 пакетика сухих дрожжей;
* 4 ст. ложки сахара;
* 1 ч. ложка соли;
* 200 г подсолнечного масла;
* 900 г муки

Приготовление теста.

Подогреть хорошо молоко. Чтобы было не горячее, а хорошо тёплое.

Добавить туда дрожжи. Размешать их хорошо в молоке. Затем добавить выше указанные продукты и замесить тесто.

Поставить его в тёплое место примерно на 1 час.

Когда тесто будет готово,надо отщипывать тесто в размере тэнисного шарика (это если для булочек) и размять руками. Добавить начинку и смазать яичком.

Дать постоять на протвине немного для подъема и выпекать.

Начинку можно любую