Приготовление:
Мясо промыть и нарезать порционными кусками. Полностью залить мясо водой в кстрюле и варить при слабом кипении до готовности, снимая пену. За 10 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, перец и соль. Влейте уксус, снимите с огня.
Перед подачей мясо посыпьте рубленой зеленью и измельченным чесноком.